丹麥皇室御用餐瓷「皇家哥本哈根」為了歡慶丹麥女王瑪格麗特二世登基50週年，特別與入選亞洲50大永續餐廳的MUME聯手推出期間限定海陸饗宴，擷取品牌創始以來最經典的唐草元素，結合自然永續與在地的概念，呼應品牌百年手繪工藝的傳承，在餐桌上譜出一場低調奢華的北歐饗宴。最特別的是，凡是預定此套餐的饕客，皆能於用餐後獲得一只皇家哥本哈根的客製手繪字母杯，把北歐風情帶回自家餐桌。
丹麥皇室御用餐瓷品牌
皇家哥本哈根最初為丹麥皇太后茱莉安·瑪莉為製作皇室御用品及贈品而特別設立，目前丹麥皇室於平日行宮和重大晚宴時皆選用此品牌手繪瓷器。每件作品皆由資深畫師們親手執筆描繪是皇家哥本哈根的最大特色，且至今仍遵照從1775年傳承至今的古瓷繪畫工藝，可說是丹麥國寶級技藝。
MUME x 皇家哥本哈根期間限定海陸饗宴
除了限定版紫紅花邊唐草系列，皇家哥本哈根更進一步與MUME合作，於10月17日至10月23日供應期間限定海陸饗宴。MUME由過去在世界第一丹麥餐廳Noma修業的林泉主廚領軍，實踐北歐美學強調手作工藝，講求永續和環保，並長期與在地漁夫與小農契作，將更多美好的風味帶到餐桌上。
MUME x 皇家哥本哈根期間限定前菜：柿子／胭脂蝦／柑橘
前菜嚴選新鮮軟柿與胭脂蝦，大量運用紅橘色彩，襯托公主藍系夢幻半花邊唐草圖騰，簡潔的蕾絲飾邊與貝殼紋路一展品牌優雅有致的調性，最後蝦頭煉製的紅油和馬告油點綴，帶出清爽柑橘香。
MUME x 皇家哥本哈根期間限定前菜：午仔魚／豌豆／椰子
另一道前菜為外皮酥脆入口即化的香煎午仔魚，搭配豌豆、比目魚鰭邊及蒔蘿油，醬汁由椰子風味的魚骨熬煮而成，此道特別選用全花邊白瓷，蕾絲雕工的精湛工藝花邊及全白瓷的華麗設計，呈現品牌的百年工藝技巧。
MUME x 皇家哥本哈根期間限定主菜：慢煮和牛臉頰／黑松露汁／鮑魚菇
主菜慢煮和牛臉頰，經24小時低溫慢煮而後香煎，繁雜的料理手法致敬皇家哥本哈根手繪工藝，透過一旁焦化洋蔥及鮑魚菇，完美拿捏味蕾平衡，餐瓷選用突破傳統並保留經典的大唐草系列，花紋線條與食材相互輝映，帶出典雅皇室氣息。
MUME x 皇家哥本哈根期間限定贈禮
期間限定晚宴不僅能享用經典藍白唐草系列餐瓷所呈現的海陸饗宴，還能擁有皇家哥本哈根的獨家獻禮價值$2800的 「字母杯Alphabet Mug」為晚宴畫上完美句點，只要於訂位時挑選好字母，即可於用餐後拿到獨家訂製的手繪字母杯。
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